فال حافظ آنلاین
فال حافظ شیرازی,فال حافظ,فال حافظ آنلاین
فال حافظ شیرازی,فال حافظ,دستور پخت قورمه سبزی مجلسی برای 15 نفر
قورمه سبزی نذری قورمه سبزی خوشمزه قورمه سبزی در زودپز قورمه سبزی خوزستانی قورمه سبزی برای 10 نفر قورمه سبزی نذری قورمه سبزی با مرغ یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ها که دستور پخت آن در بخش آشپزی روزگار آماده شده است
قورمه سبزی یا قُرم ه‌سبزی از نامی‌ترین و مردم پسندترین خورش‌های اصیل ایرانی و یکی از خوراک‌های ملی ایران است و در افغانستان نیز این نوع غذا رایج و پرطرفدار می باشد. این خورش از سبزی قرمه، گوشت قرمز، لیموی عمانی و لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی آماده می‌شود.
قرمه‌سبزی محبوبیت زیادی در میان مردم ایران دارد. واژه قرمه با توجه به اندازه برش گوشت به این خورش اطلاق می گردد. این خورش اصیل ایرانی با سبزی قرمه (دربرگیرنده‌ٔ: تره، جعفری، شنبلیله و گشنیز، اسفناج و یا برگ چغندر – زمستان که فصل اسفناج است از اسفناج و هنگامی که برگ چغندر فراهم است٬ برگ چغندر بکار می‌رود)، لوبیا (قرمز یا چیتی یا چشم بلبلی ) و گوشت قرمز پخته می‌شود.
مزه خورش قورمه سبزی
مزهٔ این خورشت باید کمی ترش باشد، از این رو٬ به آن کمی لیمو عمانی خشک یا آب لیموی تازه می‌افزایند که پوست لیمو عمانی ، اندکی مزهٔ تلخ خوشایندی به خورش می‌دهد. برای جا افتادن قرمه سبزی زمان زیادی نیاز است.این خورش چنانچه برای ۴ تَن پخته شود نزدیک ۱۵۵۰ کیلو کالری انرژی دارد.
البته از آنجا که این خورش نیز مانند دیگر خورش‌های ایرانی همراه برنج خورده می‌شود، حدأقل، ۲۰۰ کیلو کالری دیگر به انرژی دریافتی افزوده می‌شود. در بعضی از مناطق آذری زبان از لوبیا چشم بلبلی و مقداری رب گوجه فرنگی برای تهیه این خورش استفاده می‌کنند.
جا افتاده شدن خورشت قورمه سبزی
برای تهیه یک قورمه سبزی جاافتاده ، به شعله کم و زمان طولانی احتیاج دارید. به همین دلیل در قدیم این خورش را مانند آبگوشت از صبح زود بار می‌گذاشتند تا مواد آن کاملا پخته، آب آن کشیده و طعم‌ها با هم مخلوط شوند.
آموزش آشپزی و دستور پخت قورمه سبزی جا افتاده و خوشمزه
مواد لازم قورمه سبزی مقدار لازم سبزی قورمه سبزی 1 کیلوگرم لوبیا چیتی یا قرمز یک سوم لیوان پیاز یک عدد بزرگ شمبلیله خشک یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم لیمو عمانی 4 یا 5 عدد گرد لیم به مقدارکافی روغن جهت سرخ کردن سبزی و گوشت به مقدار لازم
طرز تهیه خورش قورمه سبزی
لوبیا را از شب قبل می خیسانیم و دو یا سه بار آب آن را عوض می کنیم. سپس به همراه آب و نمک میگذاریم تا کمی بجوشد. لیمو عمانی را در ظرف آب می اندازیم تا کمی نرم شود و با چنگال آن را سوراخ میکنیم.پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.
گوشت را با توجه به سایز مورد نظرمان خرد می کنیم و با پیاز کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شده و سرخ شود به صورتی که آب آن خارج شود.سپس به آن زرد چوبه و کمی فلفل ترجیحا فلفل قرمز اضافه می کنیم و تفت می دهیم. لوبیا ها را به گوشت و پیاز اضافه کرده و با اندکی آب می گذاریم نیم پز شوند.
نکات مهم در طبخ خورشت قورمه سبزی مجلسی
بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می افتد. آب را به صورت یک جا به خورشت اضافه نمایید. حتی الامکان برای پخت قورمه سبزی از سبزی تازه استفاده کنید. چرا که خورش قورمه سبزی خوشمزه تر و خوش رنگ تر می شود و صد البته ویتامین های موجود در سبزی بهتر حفظ می شود.
اگر می خواهید سبزی قورمه سبزی را در فریزر نگهداری کنید بهتر است که آن را سرخ نشده در فریزر بگذارید و موقع پخت سرخ کنید تا سالم تر و خوش رنگ تر (سبزتر) باشد. چون از نظر بهداشت غذا روغن مایع نباید یخ بزند و مصرف روغن جامدهم برای سلامتی مضر است. شنبلیله خورش قورمه سبزی نباید زیاد باشد چون خورش تلخ می شود.
دستور پخت قورمه سبزی خوشمزه
اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد. در بعضی از نواحی شمال کشور، سبزی های محلی خود را نیز به قورمه سبزی اضافه می کنند. سرخ کردن زیاد سبزی باعث تیره شدن رنگ آن و در نتیجه از دست دادن خواص غذایی آن می شود.
نسبت سبزی های مختلف در قورمه سبزی بستگی به ذائقه خانواده دارد.ولی در هر حال اگر تره زیاد باشد طعم خورش تند می شود. اسفناج زیاد به خورش، مزه خورش آلو اسفناج می دهد. شنبلیله زیاد خورش را تلخ می کند و بوی گشنیز هم در خورش قورمه سبزی نباید خیلی محسوس باشد. نکته دیگر آنکه اگر سبزی موقع خرد کردن آب انداخت آب آن را دور نریخته و به خورش اضافه کنید.
هنگام سرخ کردن سبزی قورمه سبزی ، روغن سبزی را اول به آن اضافه کنید و به اصطلاح نگذارید آب سبزی خشک شود بعد روغن بریزید چون رنگ روغن روی خورش جا افتاده و سبزی سبز و خوش رنگ می شود. هنگام خاموش کردن شعله می توان قطعه هایی از یخ به خورش اضافه کرد تا روغن خورش به سطح خورش بیاید.
نکات ریز در مورد گوشت قورمه سبزی
گلچین جدیدترین متن صبح بخیر زیبا و پر انرژی برای همسر و مادر
گلچین جدیدترین متن صبح بخیر زیبا و پر انرژی برای همسر و مادر
صبح بخیر زیبا , صبح قشنگتان بخیر و روزتان مملو از شادی و خوشبختی. عشق و زیبایی طبیعت گوارای وجودتان باد و گذرثانیه های عمرتان توام با آرامش باشد. گل را برای زندگیتان و کوتاهی عمرش را برای غم هایتان آرزو می کنیم. با آرزوی آغاز روزی بی نظیر و پر از انرژی برای تک تک شما خوبان ، اس ام اس صبح بخیر زیبا و عکس نوشته صبح بخیر جدید را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که می توانید در ادامه مطلب مشاهده فرمایید.
یکی بیاید به دُنیا بفهماند ؛
زنگ ساعت ها ،
جایِ صُبح بخیر با صدایِ یار را
پُر نمیکند که نمیکند ..
“صبح”
هجوم چشمهاے توست
وقتی ناگهان در من شعرے
می شوےبه وسعت طلوع
آفتاب زندگی”صبح” را
دوست دارم
وقتی سرآغازش تو باشی
“صبحتـ قشنگـ عشقم”
موزیکِ بی کلامِ من !
صبح ها رو به رویم بنشین ؛
حرفی هم که نزنی
“چشم” هایت شنیدنیست …
صبح زیبایت بخیر
ای ماهروی شعر من
باز در این قافیه
با بوسه پیدایت شده
صبحی ڪہ
با عشـق بہ یڪدیگر و
امیـد آغاز شود
یڪ صبحِ بهشتی ست
بگو و
دوستم داشتہ باش و
باور ڪن
مڹ با قلبم دوستت دارم
صبح بخیر عاشقانه , صبح بخیر همسرم
صبح را با نفسِ گرمِ
” تو ” آغـاز کنـم
این همانے‌ست که
از کلِّ جهان مےخواهم !
هر صبح
زعشق تو ! این عقل ، شود شیدا
صبح با تو با نگاهت دیدنی ست
چشم های نافذت بوسیدنی ست
چشم واڪن گوشہ لبخندی بزن
“عشــق” را با روز پیــوندی بزن
ای همہ امیـدِ من صبحت بخیر
عشقِ من
خورشیدِ من صُبحت بخیر
صبح بخیر زیبا و پر انرژی
هر طلوعی تولدی دوباره است
و هر تولدی شروعی دوباره!
صبحتون بخیر
لبتون خندون
دلتون بی غم
زندگیتون پر از عشق و امید
دانلود تمام آهنگ های گروه مستان و همای + بیوگرافی پرواز همای
دانلود تمام آهنگ های گروه مستان و همای + بیوگرافی پرواز همای
پرواز همای گروه مستان دانلود آهنگ پرواز همای دانلود آهنگ های گروه مستان و پرواز همای بیوگرافی پرواز همای عکس پرواز همای خواننده سنتی فول آلبوم گروه مستان و پرواز همای , پرواز همای و جمعی از نوازندگان سازهای ایرانی گروه مستان را پدید آورده و به اجرای کنسرت می پردازند
بیوگرافی پرواز همای
پرواز همای خواننده سنتی ایرانی که زاده 20 بهمن 1358 در روستای احمد سرگرابی در شهر گیلان است پدر و مادر وی کشاورز بوده اند وی به همراه برادرانش کشاورزی می کرده و به تحصیل هم پرداخته است وی از 8 سالگی به نقاشی علاقه داشته که پدرش به محض اطلاع از هنر وی حمایت کرده و از سن 10 سالگی چکامه سرودن را آغاز کرد
در زمان کمی همای گیلانی توانست فعالیت‌های حرفه‌ای خود را در زمینه شعر موسیقی و آواز گسترش دهد و کنسرت‌هایی را اجرا نماید. از جمله اجرای کنسرت‌های موسیقی اصیل وی و کارهای گروه مستان در زیر می بینید
تعبیر خواب حمله مار به انسان و کشتن مار و مار رنگی
تعبیر خواب مار + تعبیر خواب حمله مار به انسان و کشتن مار و مار رنگی
تعبیر خواب مار , خواب ، خواب دیدن و تعبیر خواب جزء جدایی ناپذیر زندگی مان هستند و همیشه از ابتدای زندگى تا پایان آن ، همیشه همراهمان هستند. پس لازم است که در مورد خواب و تعبیر خواب آگاه باشیم و با دانسته هایى که از طریق قرآن ، روایات ، سیره امامان(ع ) و گفتار روانکاوان کسب می کنیم این هدف را دنبال کنیم. اگر در رابطه با مار خواب دیده اید در این مطلب تعبیر خواب مار را مطالعه نمایید.
تعبیر خواب مار بزرگ سیاه
تعبیر خواب مار شما به رنگ، شکل، حالت و اندازه مار بستگی دارد. مار، خطر یا دشمن خانگیست. خطری که بدون اطلاع قبلی و بی آنکه انتظارش را داشته باشید و حدس بزنید چه می شود و چه کسی در کمین شماست به سراغتان می آید.
تعبیر خواب مار به روایت منوچهر مطیعی تهرانی : مار ثروت است و دارائی نهفته و موجود که شما از وجودش بی خبرید. در افسانه‌ها گفته‌اند که دفائن و خزائن گنجینه‌های نهفته در زیر خاک و ویرانه‌های قصور کهن و باستانی را مارها و اژدها و افعی‌ها حراست و پاسداری می‌کنند و چون این باور در اعماق ذهن ما هست دیدن مار می‌تواند به پول اندوخته و نهفته اشاره ای باشد که ما از وجودش بی اطلاع هستیم. این موجود دل فریب می‌تواند یک زن زیبا نیز باشد. زنی که در عین دولت داشتن خطرناک است و در عین خطرناک بودن دوست داشتنی است.
تعبیر خواب مار و خیره شدن به مار
منوچهر مطیعی تهرانی می گوید ، در خواب خیره نگریستن به چشم مار را نیکو ندانسته‌اند. چندین حیوان و جانور هستند که در خواب به چشم آن‌ها خیره شدن خوب نیست از آن جمله است مار.
تعبیر خواب مار و کشتن مار
منوچهر مطیعی تهرانی می گوید ، اگر دیدید ماری را کشتید بر دشمنی پیروز می‌شوید ولی به زودی ندامت و پشیمانی به سراغ شما می‌آید.
تعبیر خواب مار به روایت امام صادق (ع) : دشمن مخفی ، زندگانی ، سلامتی ، پادشاهی ، سپه سالاری، کامیابی، زن ، خواسته و مراد، پسر، سیل
تعبیر خواب مار به روایت ابن سیرین : تعبیر خواب مار، دشمن پنهان می‌باشد. اگر ببینی در خانه مار وجود دارد، تعبیرش دشمنی از اهل خانه می‌باشد، ولی اگر مار را در صحرا ببینی، تعبیرش دشمنی بیگانه است.
تعبیر خواب جنگیدن با مار
ابن سیرین می گوید ، اگر در خواب ببینی با مار جنگ و درگیری می‌کنی، به این معنی است که با دشمن دعوا و درگیری پیدا خواهی کرد، اگر مار بر تو غلبه کرد، دشمن بر تو غلبه می‌کند، ولی اگر تو بر مارغلبه کرده‌ای، تعبیرش این است که تو بر دشمن غالب و پیروز می‌شوی. اگر ببینی مار را به دو نیم کرده‌ای، مال و اموال دشمن را مصرف خواهی کرد.
تعبیر خواب مار بزرگ
ابن سیرین می گوید ، تعبیر خواب مار بزرگ، دشمنی بزرگ و قوی می‌باشد. اگر ببینی مار بزرگی داری، تعبیرش این است که با اشخاص بزرگ پیوند و ارتباط برقرار می‌کنی. اگر ببینی با ماری بزرگ جنگ و نبرد کردی و او را شکست دادی، با دشمن جنگ و درگیری می‌کنی و او شکست می‌دهی. اگر ببینی مار بزرگ را کشتی و از گوشت آن خوردی، دشمن را شکست می‌دهی و مال و اموالش را گرفته و خرج می‌کنی.
تعبیر خواب مار مرده و گوشت مار
ابن سیرین می گوید ، اگر در خواب ببینی گوشت مار می‌خوری، تعبیرش پادشاهی است.اگر ببینی ماری مرده است، آفت و صدمه‌ای از تو برطرف می‌شود.
تعبیر خواب سوار شدن بر مار
تعبیر خواب مار به روایت جابر مغربی : اگر ببینی مار بزرگ تو را بلعیده است، احتمال دارد دشمن تو را به هلاکت برساند. اگر ببینی سوار مار بزرگی شده‌ای که رام و فرمانبردار می‌باشد، دشمنی بزرگ از تو اطاعت و فرمانبرداری می‌کند و امور تو منظم و رو به راه می‌شود. اگر ببینی ماری را گرفته ای ولی به تو صدمه نرسیده است، بزرگی و عظمت به دست می‌آوری و بر دشمن غلبه می‌کنی و به خواسته و مقصود خودت خواهی رسید.
تعبیر خواب بیرون آمدن مار از بدن
جابر مغربی می گوید ، اگر در خواب ببینی از سوراخ و مجرای دهان یا گوش و یا آلت تناسلی مردانه یا مقعد تو ماری بیرون آمده است، تعبیرش این است که فرزندت دشمن تو می‌شود.اگر ببینی مار وارد مقعد تو شده است، دچار آسیب و ضرر و زیان خواهی شد.
ابن سیرین می گوید ، اگر ببینی از آلت مردانه تو مار بیرون آمده است، صاحب فرزندی می‌شوی که دشمن تو خواهد بود.اگر ببینی از پیشانی تو مار بیرون می‌آید، دچار رنج و سختی می‌شوی.
تعبیر خواب مار به روایت مطیعی تهرانی : دیدن مار در خواب خبر از وجود دشمنی خانگی می‌دهد. این خزنده بدون خبر و اطلاع قبلی در کمین بوده و به سراغتان خواهد آمد. دشمنی زیبا، خوش نقش و نگار و دل فریب که در نزدیکی شماست و از وجود آن با خبر نیستید. اگر فرصت بیابد نیش زهر آلود خودش را در تن شما فرو می‌برد.